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CRW뉴스(기독교복지신문)



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18-10-18 08:05

단풍아이스크림, 철암단풍 축제에서 새로운 히트상품으로 떠올라

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지난 14일 성황리에 막을 내린 제9회 철암단풍축제에서 올해 처음 판매된 ‘단풍아이스크림’이 새로운 히트상품으로 떠오르며 단풍아이스크림은 태백시가 추진하고 있는 브랜드빌리지 특화마을 조성사업 중 하나인‘철암단풍향기마을 조성사업’의 용역사 지역정보연구원이 제안한 이색 특화 먹거리로 깨끗하게 씻은 단풍을 한 달 여 간 소금에 절여 부드럽게 한 뒤 수분을 제거하고, 튀김옷을 입혀 튀긴 다음 소프트 아이스크림에 곁들여 먹는 것으로 남녀노소 모두 좋아하는‘단짠’(달고 짠)의 요소를 두루 갖춰 폭발적인 반응을 얻어

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